3月22日，國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)(Vinexpo)在成都舉行了2017年第一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，這也是Vinexpo首次在成都舉行新聞發(fā)布會(huì)。Vinexpo 行政總裁 Guillaume Deglise 先生帶來(lái)了2016年至2020年的行業(yè)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)。這份報(bào)告數(shù)據(jù)均來(lái)自高大上的國(guó)際葡萄酒與烈酒數(shù)據(jù)分析公司(IWSR)，所以所有的體積單位都是以箱為單位，每箱12瓶，一共9升。

　　全球葡萄酒市場(chǎng)

　　以大洲來(lái)看，目前全球有兩個(gè)非常重要的葡萄酒市場(chǎng)：亞洲和美洲，均以強(qiáng)勁的勢(shì)頭增長(zhǎng)。2010年至2020年的10年中，歐洲葡萄酒數(shù)量有所下降，減少約3,400萬(wàn)箱。亞洲增長(zhǎng)量約3,570萬(wàn)箱，增長(zhǎng)12.7%。其他洲也呈一定增長(zhǎng)，葡萄酒行業(yè)整體呈全球化發(fā)展。特別是亞洲市場(chǎng)，2020年將增長(zhǎng)3,420萬(wàn)箱，增幅達(dá)16.6%，其中，中國(guó)增量最大。

　　在靜止葡萄酒市場(chǎng)，增長(zhǎng)最快的是中國(guó)和美國(guó)。中國(guó)依然是增長(zhǎng)的發(fā)動(dòng)機(jī)，引領(lǐng)了整個(gè)增量的71.8%，將推動(dòng)全球葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。此外，加拿大和日本也呈現(xiàn)樂(lè)觀的增量，許多非洲市場(chǎng)也在穩(wěn)步增長(zhǎng)。

　　從整體市場(chǎng)零售額的角度看，目前美國(guó)位列榜首，中國(guó)排名第四，到2020年，中國(guó)將緊隨美國(guó)的腳步，上升至第二位。Vinexpo 認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)零售額較高的原因來(lái)自于兩個(gè)方面：關(guān)稅在內(nèi)的各項(xiàng)稅費(fèi)托高了葡萄酒價(jià)格和中國(guó)市場(chǎng)的加價(jià)率相對(duì)較高。

　　歐洲目前仍然是葡萄酒市場(chǎng)的主導(dǎo)，但葡萄酒的消費(fèi)量正在逐年降低。靜止葡萄酒消費(fèi)量歐洲市場(chǎng)占據(jù)61%的份額，預(yù)測(cè)到2020年將下降至59%。美國(guó)和亞太地區(qū)將有所增長(zhǎng)。歐洲的起泡酒飲用量位居首位，占整體市場(chǎng)的70%，美洲位居第二，亞太地區(qū)呈上升趨勢(shì)。

　　在人均葡萄酒飲用量上，成熟的歐洲國(guó)家位居前列。但隨著歐洲消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，飲用量將有所下降。中國(guó)飲用葡萄酒的人數(shù)超過(guò)3,800萬(wàn)人。雖然中國(guó)的葡萄酒人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)將從1.34升增長(zhǎng)到1.53升，但與傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國(guó)相比仍有巨大的增長(zhǎng)空間。例如與法國(guó)相比，相差28倍之多。

　　目前，桃紅葡萄酒市場(chǎng)占有率為10%。在成熟市場(chǎng)，桃紅葡萄酒呈良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，但在中國(guó)市場(chǎng)，其增長(zhǎng)緩慢。雖然市場(chǎng)上仍然以紅葡萄酒和白葡萄酒為主，但桃紅葡萄酒的增量將超過(guò)其他兩個(gè)品類(lèi)。桃紅葡萄酒是季節(jié)性飲用的飲品，現(xiàn)在它被賦予了更多場(chǎng)景化和國(guó)際化形象。

　　另一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象是起泡酒的快速增長(zhǎng)，意大利Prosecco獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，在全球的市場(chǎng)占有率高達(dá)9.17%。全世界所有的起泡酒品種都在增長(zhǎng)。但 Prosecco 增長(zhǎng)最快，到2020年將增長(zhǎng)900萬(wàn)箱。

　　中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)

　　看完全球市場(chǎng)，讓我們將目光轉(zhuǎn)向中國(guó)，中國(guó)市場(chǎng)呈現(xiàn)出新的消費(fèi)趨勢(shì)：中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)不斷壯大，意味著消費(fèi)升級(jí);年輕人和女性消費(fèi)人群趨向于選擇葡萄酒，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，葡萄酒是更具時(shí)尚性的飲品;渠道多元化發(fā)展，中國(guó)的分銷(xiāo)渠道、互聯(lián)網(wǎng)渠道、餐飲渠道(線下渠道)在內(nèi)的多種渠道都呈良好的發(fā)張態(tài)勢(shì)，特別是擁有全球最活躍的互聯(lián)網(wǎng)渠道。

　　由于中國(guó)的高稅率等因素，消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格更敏感，希望商品打折，突顯了互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的優(yōu)勢(shì)。人們?cè)絹?lái)越注重健康養(yǎng)生，從烈酒轉(zhuǎn)向葡萄酒消費(fèi)，會(huì)選擇低酒精度和有機(jī)葡萄酒。餐飲渠道涌現(xiàn)很多小型酒吧，將促進(jìn)葡萄酒的消費(fèi)。

　　目前，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)回暖并呈健康發(fā)展，將從2016年的15,300萬(wàn)箱增長(zhǎng)到2020年的18,060萬(wàn)箱。不同類(lèi)型和不同檔次的葡萄酒都將呈不同比例的增長(zhǎng)。2015年，中國(guó)的整體葡萄酒進(jìn)口增量超過(guò)36%。預(yù)測(cè)進(jìn)口酒將占葡萄酒總量的40%以上，這個(gè)數(shù)據(jù)還會(huì)持續(xù)增加。

　　中國(guó)市場(chǎng)仍將以紅葡萄酒為主導(dǎo)(88.8%)，桃紅葡萄酒幾乎沒(méi)有太多的份額，但桃紅(+43%)和白(+28%)在比例上將有很好的成長(zhǎng)空間。

　　目前，中國(guó)排名前五的葡萄酒進(jìn)口國(guó)為：法國(guó)、澳大利亞、西班牙、智利、意大利

　　從增長(zhǎng)比例來(lái)看，預(yù)計(jì)澳大利亞、西班牙、智利將是增長(zhǎng)比例最高的三個(gè)國(guó)家，在未來(lái)5年中將可能成倍增長(zhǎng)。

　　在消費(fèi)量方面，2011年至2015年，中國(guó)的靜態(tài)酒消費(fèi)量有所降低，但起泡酒的消費(fèi)量卻增長(zhǎng)了幾乎兩倍(191%)，這得益于許多喜慶場(chǎng)合對(duì)起泡酒的需求。未來(lái)這一趨勢(shì)將持續(xù)，預(yù)計(jì)未來(lái)5年，起泡酒的消費(fèi)量將再增長(zhǎng)約50%。

　　中國(guó)目前已成為全球前十的起泡酒進(jìn)口國(guó)，預(yù)計(jì)到2020年將超過(guò)奧地利、荷蘭和瑞士，成為第7大起泡酒進(jìn)口國(guó)。